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紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，寒冷的天氣，喝紅豆湯可驅寒補血兼強心喔！
紅豆主要的功能包括有：補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；
容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果，
婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。
紅豆熬湯，切記只能加糖，不能為了口感而另外加鹽調味；
因為據研究，這樣一來會使紅豆利尿的效果減半，何況甜味混合鹹味的食物，
吃了會影響神經的穩定性。無論熬紅豆湯或煮紅豆飯，
掌握其中一點小訣竅，可以美味、營養兼顧。
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